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泡芙（Puff）．一种起源于意大利的甜点。它使用原料普通．制作工艺简单．而又具有多变的外形与口味。酥脆的外皮．充盈着浓郁爽滑的馅料．包裹了糖粉、巧克力。泡芙还可以与水果组成泡芙塔，泡芙蛋糕。
朴素的惊喜——基础泡芙
【摘 要】
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泡芙（Puff）．一种起源于意大利的甜点。它使用原料普通．制作工艺简单．而又具有多变的外形与口味。酥脆的外皮．充盈着浓郁爽滑的馅料．包裹了糖粉、巧克力。泡芙还可以与水果组成泡芙塔
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2010年4期
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