浅谈蓝莓产业现状及种植技术要点

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  蓝莓果味清香,果肉细腻,营养丰富。果实中含有花青苷、熊果甙、黄酮类等多种具有抗氧化生理活性成分的物质,联合国粮农组织将蓝莓列为“人类五大健康食品之一”,世界卫生组织也将蓝莓列为“最佳营养价值水果”。

1 蓝莓产业现状


  2017年我国蓝莓设施栽培面积最多的省市是辽宁、山东、天津、江苏、吉林。辽宁省日光温室栽培面积400公顷、产量3000吨,居全国第一位;山东省日光温室栽培面积300公顷、产量2000吨,居第二位;天津,日光温室栽培面积200公顷、产量2000吨,居第三位。许多国外公司纷纷到我国建立原料生产基地,种植前景广阔。

2 蓝莓种植技术要点


  2.1 园区选择
  蓝莓栽植宜选择东坡、南坡地的中下部,坡度小于30度,坡度大时要修筑梯田,尽可能选择土壤疏松肥沃、排水性能好、湿润但不积水的地方建园。
  2.2 土壤选择
  蓝莓在酸性介质中才能健康生长,对于土壤pH大于5.6的地块,深翻时还需要加入适量硫磺粉来调整土壤酸性。土壤pH小于4.5的地块,则加入适量石灰。
  2.3 苗木选择
  北方地区以北高丛蓝莓为主,设施内建议种植北高早熟大果品种公爵或南高早熟品种奥尼尔、薄雾等。一个片区品种不宜过多,控制在2~3个品种,以方便管理。苗龄最好是2~3年生大苗,1年生生根苗也可种植,但成活率低,定植后需要精细管理。
  2.4 苗木定植
  春季和秋季定植均可。北方地区一般春季定植,保护地栽培可秋季定植。定植前挖好定植穴,规格一般为0.5米×0.5米。挖好定植穴后,将园土与有机物混匀填回。高丛蓝莓株行距为(0.6~1.5)米×(2~2.5)米;半高丛蓝莓1米×2米;矮丛蓝莓0.5米×1米。高丛蓝莓需要配置授粉树,可提高坐果率,增加单果重。矮丛蓝莓品种一般可单品种建园。授粉树配置方式可采用1∶1式或2∶1式。定植時,如果苗木根系已经长满营养钵,最好将根系土壤轻轻打碎后再定植。如果根系没有长满营养钵,最好直接定植。栽植深度以覆盖原来苗木土团3厘米为宜。定植完后埋好土,轻轻踏实,并浇透水。
  2.5 水分管理
  从萌芽至落叶,蓝莓所需水分相当于每周降水量平均为25毫米,从坐果到果实采收为40毫米。沙土土壤湿度小,持水力低,需配置灌水设施。常用灌水方法有沟灌、喷灌、滴灌等灌溉方式。
  2.6 施肥管理
  有机蓝莓的生产过程是不允许施入任何化学合成肥料的。所以,蓝莓定植前须施足有机物,使土壤有机质含量达到较高水平。每年为补充营养元素,宜在秋季叶片变色至落叶施用,早施效果好,一般以腐熟的羊粪、牛粪、兔粪为主,可施入农家肥、腐熟的豆饼或花生饼、沼气液等,施肥量可根据莓蓝的长势和产量灵活掌握。
  2.7 修剪
  蓝莓修剪目的是调节生殖生长与营养生长的矛盾,解决通风透光等问题。一年中以夏剪、冬剪为主。冬剪,若树复壮、强树控产;夏剪,强树去密、促壮。幼树期,定植苗平茬修剪后,新生枝条增多,夏季应注意及时摘心,次年及时疏除花芽,及早培养树势。初结果期,结果当年一般留结果枝20~30条,便可获得0.5~1公斤的产量,长势偏弱的可回缩大部分结果枝。盛果期是维持健壮树势、合理负载,一般保留结果枝70~100条,使其高产、稳产优质、延长盛果期年限。
  2.8 病虫管理
  蓝莓病虫害少,常见有白粉病、霜霉病等;虫害有蚜虫、螨类、果蝇、天牛、金龟子等。要注意预防为主,综合防治,保护利用各类天敌,保持蓝莓园内生态平衡,优先采用物理防治和生物防治,非常时期采用化学防治,但要使用低毒安全或生物源农药,并注意用药安全间隔。
  2.9 防寒管理
  东北地区及其他寒冷地区需要防寒越冻,防寒的方法有埋土法、冷棚法、套袋法。
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