2‘,6’—二羟基—9—(2,5—二羟苯基)辛基苯甲酮的提取研究

来源 :黑龙江商学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liyunfeng890406
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论述从肉豆Kou香料中提取一种食品抗氧化剂-2',6'-二羟基-9-(2,5-二羟苯基)辛基苯甲酮的方法。通过实验发现该化合物是一种高效的食品抗氧化剂,其抗氧化作用比合成的抗氧化剂更有效,其在肉豆Kou中含量比较丰富,有一定的提取价值。
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