论文部分内容阅读
黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉；其子粒细长，外皮墨黑，质地细密，具有特殊的营养价值，据《本草纲目》载：黑米有滋阴补肾、健脾暖肝和明目活血之功效，现代科学技术分析，黑米营养丰富全面，含有18种氨基酸及钙、铁、锌、锰、铜等矿物质和多种维生素，尤其是富含铁和抗癌作用的硒，以及人体所必需的8种氨基酸；并含有强心苷成份，具有保健、养颜、防衰老的功能。同时现代医学证明，黑米对白发、头昏、盆血、眼话、便秘、糖尿病、高血压、心血管等疾病，具有一定的食疗作用，黑米因其独特的保健效果，引起了我们的重