切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
高纤维玉米挂面生产技术
高纤维玉米挂面生产技术
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:safemon
【摘 要】
:
采用单因素试验和正交试验相结合的方法,研究高纤维玉米挂面的加工技术。结果表明:在特制玉米粉中添加玉米膳食纤维6%、苦瓜粉4%、沙蒿籽粉6%、食盐2.5%,可制得营养丰富、色味
【作 者】
:
杨玉民
王大为
【机 构】
:
吉林工商学院生物工程分院,吉林农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2010年20期
【关键词】
:
特制玉米粉
膳食纤维
苦瓜
沙蒿籽
挂面
special corn flour
dietary fiber
bitter gourd
Artemis sp
【基金项目】
:
国家“863”计划项目(2007AA10Z336)
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
采用单因素试验和正交试验相结合的方法,研究高纤维玉米挂面的加工技术。结果表明:在特制玉米粉中添加玉米膳食纤维6%、苦瓜粉4%、沙蒿籽粉6%、食盐2.5%,可制得营养丰富、色味俱佳、宜于糖尿病人食用的玉米挂面;且该工艺制作的挂面断条率为0,烹煮损失率为9.6%。
其他文献
明儒胡居仁首任白鹿洞书院主洞时间考述
明代著名理学家、书院教育家胡居仁曾两任白鹿洞书院洞主,对白鹿洞书院的发展作出了重要贡献,在白鹿洞书院史上具有重要地位。但胡居仁首任白鹿洞书院洞主的时间各种论著意见
期刊
白鹿洞书院
主洞
胡居仁
成化四年
Baludong academy
the president
Hu Jv - ten
the fourth year
皂角坡隧道浅埋段施工技术解析
为了探讨隧道浅埋段施工技术应用方法,本文以新建铁路杭州至长沙客运专线HCTJ-1标段皂角坡隧道为例,在对其工程简介、地质情况、工程方案阐述的基础上,分别从准备工作、洞外
期刊
皂角坡隧道
浅埋段施工
施工技术
Zaojiao Slope tunnel
shallow-buried section construction
cons
狭长通道对地铁站厅层商场人员安全疏散的影响研究
地铁站厅层商场人员能否安全疏散是地铁站设计至关重要的一个方面,但是部分商场内狭长的地下通道超过了国家相关规范允许值。文章依据性能化设计的思想。以某地铁站厅层商场为
期刊
地铁站厅层商场
狭长通道
人员疏散
subway station hall department store
performance-based design
间接酸量滴定法测定家禽组织中微量铝
建立间接酸量滴定法测定家禽组织中铝含量的分析方法。样品经湿法消解,在用酒石酸钠掩蔽Fe^3+后的pH7~8的消化液中,用稀氢氧化钠溶液将铝沉淀为氢氧化铝,沉淀完全后,加入氟化钾
期刊
酸量滴定法
家禽组织
铝
acid titration
poultry organizations
aluminum
谁让我们HAPPY牛YEAR?
自2008年年末开始,全国众多城市的商家已开始未雨绸缪加大力度进行一轮又一轮的折扣促销活动,以此不放过任何一个提升店内销售额的机会。 Since the end of 2008, businesse
期刊
牛
促销活动
销售额
参与者
商场
深刻把握习近平网络强国战略思想的思维方法
<正>党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央高度重视互联网发展和治理,对加强和改进互联网工作作出一系列重大部署,提出了一系列富有创见的新思想、新观点、新论断、新
期刊
网络强国战略
网络空间命运共同体
思维方法
习近平
日本Konaka携手澳大利亚推可水洗免熨西服
日本一家服装公司制作了一种能够水洗且不必熨烫的西服,方便每日穿西服上班的白领人士。体验者安德鲁·约翰逊试穿后说:”这种西服穿在身上非常轻,而且很舒服.但在冬天穿可能
期刊
可水洗
西服
澳大利亚
日本
约翰逊
安德鲁
防水性
熨烫
《管子》中齐人崇古管窥
《管子》中多篇提及古帝王,如三皇、五帝、三王等,反映了齐人的崇古倾向。古帝王在《管子》中主要作为说理的论据出现。齐人虽崇古却不迷古,他们对古帝王亦有所批判,反映了齐人在
期刊
《管子》
齐人
崇古
Guanzi
The Qi
adoration of the ancient emperors
探究式教学方法在初中数学教学中的应用
初中数学课堂教学应创设一种符合学生认知规律的、轻松和谐的学习氛围,应该鼓励学生自主探究和合作交流,并不断地自我反思,最终能灵活解决数学问题。一、探究式课堂教学方法
期刊
课堂教学方法
数学教学
探究式
初中
数学课堂教学
应用
合作交流
认知规律
强化服务意识,增强服务能力,提高服务水平——访广州市纤维产品检测院吴淑焕院长
近年来,在全国纤检系统中尤为引人瞩目的是广州市纤维产品检测院的异军突起。2007年,广州纤检院出具的报告书达到20万份以上,业务收入超过9000万元。2008年5月,笔者慕名来到了位
期刊
产品检测
广州市
服务意识
服务能力
纤维
院长
强化
业务收入
与本文相关的学术论文