【摘 要】
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在日本传统的食品安全监管体系中，食品安全的政府主管部门为厚生劳动省、农林水产省以及刚刚成立的消费者厅。以往，日本传统的食品监管理念对于风险分析是被动式开展的，政府、行
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在日本传统的食品安全监管体系中，食品安全的政府主管部门为厚生劳动省、农林水产省以及刚刚成立的消费者厅。以往，日本传统的食品监管理念对于风险分析是被动式开展的，政府、行业、消费者缺乏充分的信息交流和沟通，政府的风险分析工作也缺乏透明度，判断食品是否安全往往依靠对最终产品的分析和检测，没有形成科学系统的风险分析体系。换言之，
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