【摘 要】
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现如今,人们对新鲜、天然产品的需求与日俱增,食品制造商也在不断寻找不改变食品物理和化学性质,且不添加任何非自然成分的方法以延长产品货架期,气调包装（MAP）无疑是实现这一
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现如今,人们对新鲜、天然产品的需求与日俱增,食品制造商也在不断寻找不改变食品物理和化学性质,且不添加任何非自然成分的方法以延长产品货架期,气调包装（MAP）无疑是实现这一需求的理想解决方式.气调包装是一种天然、环保的食品保鲜方法,可延长食物保质期50%~500%,因此在欧美等发达国家广泛普及.近年来,包装食品愈发被中国消费者所认可,包装设备企业也逐步发展壮大,本刊记者在第97届全国糖酒商品交易会上采访到成都市罗迪波尔机械设备有限公司总经理罗刚,请他介绍了一家本土制造企业的发展历程.
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