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本文分析了不同配比、浓度、pH和不同阳离子对K-卡拉胶与刺槐豆胶复配胶粘度的影响,在此基础上研究了K-卡拉胶与刺槐豆胶(质量比为6:4)复配胶的静态和动态流变学特性,以及温度对粘弹性的影响。结果表明:复配胶的质量比为6:4时存在协同增效作用,粘度最高;浓度和pH都对粘度有所影响;不同阳离子都会使复配胶的粘度降低,但KCI对粘度的影响最小。根据剪切速率与粘度的变化规律可以发现,K-卡拉胶与刺槐豆胶复配后抗剪切能力增强。一定温度范围内,复配胶的储能模量高于单体胶的储能模量,而复配胶的损耗模量低于单体胶损耗模量