【摘 要】
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北京地区蔬菜设施栽培历史始于金代,其中风障畦蔬菜栽培、温室蔬菜栽培出现在元代,蒲蓆则出现在明代.至清代、民国时期北京地区的蔬菜设施类型多种多样:如风障畦、阳畦(古称
【机 构】
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中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京 100081
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北京地区蔬菜设施栽培历史始于金代,其中风障畦蔬菜栽培、温室蔬菜栽培出现在元代,蒲蓆则出现在明代.至清代、民国时期北京地区的蔬菜设施类型多种多样:如风障畦、阳畦(古称秧畦、洞坑)、温室(古称暖洞子、小洞子、火坑、火室)等等.20世纪50年代中后期,一批蔬菜科技工作者对当时北京等地的蔬菜设施及其生产状况进行了广泛深入的调查研究,发现北京地区传统蔬菜设施基本沿用了清代及民国时期的设施栽培方式,如风障畦、阳畦、温室等,但有所改进.当时生产上还出现了各种简易地面覆盖栽培,对北京地区蔬菜早熟栽培也起到了一定的促进作用,至于它源于何时,已无从查考,应该是历代菜农在长期的生产实践中创造的.从本期开始,本刊将陆续刊登北京地区传统蔬菜栽培设施.
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