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本研究针对龙井茶精制技术中存在的问题,重点对筛分、风选、色选、轧切等工序进行对比试验.通过改进精制工艺流程和技术参数,提高精制效果、产品品质,减少精制过程中的损耗、提高精制得率.结合实验数据、调研结果、现场测试,针对高档、中档、低档龙井茶提出一套精制技术规程.
龙井茶精制工艺技术规程初探
【摘 要】
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本研究针对龙井茶精制技术中存在的问题,重点对筛分、风选、色选、轧切等工序进行对比试验.通过改进精制工艺流程和技术参数,提高精制效果、产品品质,减少精制过程中的损耗、
【机 构】
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浙江大学茶叶研究所,杭州,310058浙江省农业技术推广中心,杭州,310020;
【出 处】
：
茶叶
【发表日期】
：
2020年1期
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