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原料：鸽胗200克 西式贝面50克 泡豇豆粒100克 小红椒圈20克 小青椒圈20克 泡椒末、鸡精、味精、湿淀粉、色拉油各适量制法：1．把鸽胗和贝面分别投沸水锅里．氽至断生时捞出来沥水待用。2锅里放少许色拉油烧热，下泡椒末和泡豇豆粒先炒出香味，再投入小红椒圈、小青椒圈、鸽胗和贝面继续炒，等到放人鸡精和味精调好味时，勾薄芡即可出锅装盘：