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肯德基和麦当劳,这两个全球性的跨国快餐公司依靠什么打拼到此时此刻的地位?答案肯定很多,但绝对不能忽视的就是它们全球基本统一的食谱和标准化的食物加工程序,虽然在世界很多地方它们会根据当地食物风格采调整自己的食谱,但是变化不会很大,至少要适合标准化、大
从肯德基的“全球标准”和“本地口味”想起
【摘 要】
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肯德基和麦当劳,这两个全球性的跨国快餐公司依靠什么打拼到此时此刻的地位?答案肯定很多,但绝对不能忽视的就是它们全球基本统一的食谱和标准化的食物加工程序,虽然在世界很
【出 处】
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汽车观察
【发表日期】
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2005年8期
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