论文部分内容阅读
阐述了东方谷豆在山西种植面积大，种植历史悠久，种类及名优品种多，营养素含量高和产品无污染的生产特点，同时择重举要介绍了以荞麦、莜麦、高梁，小米，黄米，豆类为原料的东方谷豆食品。
东方谷豆食品
【摘 要】
：
阐述了东方谷豆在山西种植面积大，种植历史悠久，种类及名优品种多，营养素含量高和产品无污染的生产特点，同时择重举要介绍了以荞麦、莜麦、高梁，小米，黄米，豆类为原料的东方谷豆食品
【机 构】
：
山西省农业科学院
【出 处】
：
山西食品工业
【发表日期】
：
2000年1期
其他文献
综合开发利用味精废液,短时间培养高核酸酵母,大幅度降低味精废液CODcr和BOD5,从酵母菌体和谷氨酸菌体提取核酸,深加工为核酸调味料或制成天然调味料-酵母提取物等.综合开发
从战略的高度较系统地论述了大力发展我国食品产业对促进农村经济发展和实现我国农业、农村现代化建设的重要意义,并对如何发展我国食品产业提出了几点初浅建议,以供决策参考
对山西黑桑椹鲜果和原汁进行了保健功能评价实验:有效拮抗氢化可的松对小鼠的免疫抑制作用,提高免疫低下小鼠的脾脏系数,血清溶血素含量,巨噬细胞吞噬率和吞噬指数,(P＜0.05～0.0
<正> 食品工业是消费品工业的主体,由于食品工业的发展与人们生产生活息息相关,国际上一直把食品工业作为“永不衰落” 的产业加以发展,在一些发达国家,其食品工业的产值仍然
自铁路第6次提速后，铁路行车对铁路行车信号准确显示提出了更高的要求，而铁路行车信号主要是由铁路10／0．4KV变配电所10KV自闭线路和10KV贯通线路作主、备供电；在停电施工中确保了
在食醋中,含有多种的微量成分.我们利用DJS所具有的强溶解渗透性,使醋醅中的有效成分得到更大限度的提取.本研究以自来水为对照,通过pH值、总酸、氨基态氮、还原糖与食盐的对