【摘 要】
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目的 评定高效液相色谱-串联质谱法测定红酒中安赛蜜含量的不确定度评定.方法 根据SN/T 3538-2013《出口食品中六种合成甜味剂的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》,建立数学模
【机 构】
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丽水市食品药品与质量技术检验检测院,丽水,323000
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目的 评定高效液相色谱-串联质谱法测定红酒中安赛蜜含量的不确定度评定.方法 根据SN/T 3538-2013《出口食品中六种合成甜味剂的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》,建立数学模型,并对测量结果的各不确定度来源进行分析和评定,从而得出合成不确定度和扩展不确定度.结果 当红酒中安赛蜜的含量为0.968 mg/kg时,其扩展不确定度为0.0616 mg/kg(P=95％,k=2).结论 影响检测结果的不确定度主要来源于样品回收率、重复性测定及标准工作溶液的配制.
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