【摘 要】
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为什么四川人喜食麻辣,究其原因主要有四:(l)四川属于亚热带湿润气候,具有冬暖春早、夏热秋凉等特点.冬季温度比同纬度的华中地区高,是全国的高温中心.春季开始于二月下旬至
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为什么四川人喜食麻辣,究其原因主要有四:(l)四川属于亚热带湿润气候,具有冬暖春早、夏热秋凉等特点.冬季温度比同纬度的华中地区高,是全国的高温中心.春季开始于二月下旬至三月上旬,
Why Sichuan people eat spicy, for four main reasons: (l) Sichuan belongs to the subtropical humid climate, with the characteristics of early spring and early spring, hot summer and autumn cool. Winter temperature than the same latitude in central China is the center of high temperature Spring begins in late February to early March,
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鼎湖上素 “鼎湖上素”虽是广州名店“菜根香”的拿手菜，其实它原是鼎湖山庆云寺的首席素斋菜。 鼎湖山，因湖而得名。据传原来山巅有湖曰“鼎湖”，后来根据黄帝铸鼎的神话传说易
切好的洋葱,蘸点干面粉拌匀再炒制,成品色泽金黄,质地脆嫩,味美可口.洋葱中含有大量黄酮素.黄酮素遇铁、铝、铅等金属,会生成蓝色、蓝黑色、蓝绿色、棕色等不同颜色的络合物
臭，似乎与美食无缘，何来美谈之说？然而，世事不可以常理断之。在江南古城绍兴一带，不少的美味便以“臭”字当先，更有甚者，还想方设法“变香为臭”，弄出了许多花样来。在绍兴街头最常见
中国肿瘤登记中心发布的《2012中国肿瘤登记年报》显示，全国每年新发肿瘤病例估计约为312万例，平均每天发病8550人，每分钟有6人被诊断为恶性肿瘤。我国居民一生罹患癌症的概率为22%，每7～8人中有1人因癌死亡。 对每个人而言，癌症都是高悬在头上的一把利剑。不过，面对癌症，要有三种心态和作为。一是顺其自然，二是改变自我，三是保护环境。 对癌症顺其自然的态度指的是，每个人都有可能患癌，但并非所
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英国研究者对住宅空气质量进行为期4周的检测,结果发现,做饭时若使用煤气,厨房内的二氧化氮含量是外面的3倍,远高于室内空气质量推荐值,粉尘浓度也高于室外空气质量。中国人
我国的酿酒技术,从古人“有饭不尽,委以空桑,郁积成味.久蓄气芳”的原始阶段,到酿酒术的成熟、提高和普及,已有约三千年左右的历史.在漫长的历史长河中,被后人誉为酒仙的夏
鸡糕是苏北涟水一带的传统菜肴;醉鸡是南北咸宜,佐餐下酒俱美的鸡莱,本栏应读者所点,特介绍这两种菜的作法.
Chicken cakes are the traditional dishes in the area of
中日两国友好交往的历史十分悠久,早在公元607 年,日本的圣德大子就派使节到我国.唐代,日本又派了遣唐使和大批留学生,他们回国时,不仅带回了唐代的文化,也带回了唐代点心的