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目前，多数食品中的霉菌限量已成为评价卫生质量的重要项目之一。而冷饮卫生标准中并无霉菌的限制。为了解冷饮的霉菌污染情况，以便给国家制订冷饮的霉菌卫生标准提供依据，我们对呼市各类冷饮厂生产的冷饮抽检１６６份进行了霉菌污染调查。１对象与方法调查对象：呼市各...
冷饮的霉菌污染调查
【摘 要】
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目前，多数食品中的霉菌限量已成为评价卫生质量的重要项目之一。而冷饮卫生标准中并无霉菌的限制。为了解冷饮的霉菌污染情况，以便给国家制订冷饮的霉菌卫生标准提供依据，我们对
【机 构】
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内蒙古呼和浩特市卫生防疫站
【出 处】
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内蒙古预防医学
【发表日期】
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1999年2期
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