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利用荧光碳量子点(CNQDs)和四氧化三铁(Fe3O4)纳米颗粒协同乳化制备ASA Pickering乳液。研究表明胺基和羰基在CNQDs表面通过与COO/Fe3+和COO/Fe2+相互作用、静电结合及双齿配位共价键结合形成Fe3O4@CNQDs纳米颗粒。随着CNQDs@Fe3O4浓度的增大,乳化作用效果增强,ASA乳液的均一性和稳定性越来越好。CNQDs@Fe3O4浓度为0.2%的条件下,乳液稳定性达到最佳。荧光显微镜实验显示:复合颗粒吸附在油水两相的界面处,形成一层界面颗粒膜及3D网络结构,提高了乳液