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目的:研究银屑病的饮食危险因素,方法:采用病例对照研究方法,用统一的调查表,调查了有饮食情况记录的银屑病患者646例及同一地区的健康人647例,对银屑病患者的饮食危险因素进行了研究。结果:(1)饮酒,食物过敏,食动物油,食肥肉为发生银屑病饮食危险因素(P<0.01),食甜食、食瘦肉和食植物油可能防止发生银屑病作用(P<0.01);(2)饮酒、食动物油,食肥肉为男性发生银屑病的危险因素(P<0.01);食鱼虾和食物过敏在男女银屑病患者中无差异(P>0.05);(3)食物过敏在I型及Ⅱ型银屑病患者中存在差异(