【摘 要】
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[目的]建立一种动物源食品中阿莫西林残留的高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测方法。[方法]首先,用磷酸盐缓冲溶液提取样品,并用乙酸锌去除其中的蛋白质;然后,用HLB固相萃
【机 构】
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马鞍山市食品药品执法支队,山东药品食品职业学院食品系
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[目的]建立一种动物源食品中阿莫西林残留的高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测方法。[方法]首先,用磷酸盐缓冲溶液提取样品,并用乙酸锌去除其中的蛋白质;然后,用HLB固相萃取柱进行净化;最后,用乙腈-0.005%甲酸洗脱后,采用高效液相色谱-串联质谱仪测定含量。[结果]在加标水平100~300 ng/g范围内,加标回收率为75.42%~90.22%,相对标准偏差小于10%,方法定量限为0.10μg/kg。[结论]该方法灵敏度高,重现性好,适于猪肉、猪肉成品、鸡肉和鸡肉成品中阿莫西林残留的测定。
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