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走过为赋新词强说愁的年龄,看千帆过尽,准说这韶光贱?在雪拥梅花的日子,烹几道绿肥红瘦的小菜,喜上眉头,乐在心头。
原斜:小黄鱼400克,雪菜150克
作料:姜片,葱段、干红椒、蒜瓣、酱油、白糖、味精、豆油,绍酒。
做法:
1、小黄鱼去鳞、鳃及内脏洗净,两面剞上花刀;雪菜洗净,切1厘米的小段;
2、炒锅上火,豆油烧至八成热,放入小黄鱼,炸至淡金黄色捞出沥油;
3、锅内留底油,放干红椒、姜片,葱段、蒜瓣略炒,再加雪菜煸炒,放小黄鱼,加酱油,白糖、味精、绍酒及适量清水烧开,小火焖10分钟,待汁稠起锅装盘。
瘪身小贴士:小黄鱼富含优质蛋白,脂肪含量低,瘦身的你可以放心食用。
技术指数:☆☆☆☆☆
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/yskx/yskx200801/yskx20080137-1-l.jpg)
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/yskx/yskx200801/yskx20080137-2-l.jpg)
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原斜:小黄鱼400克,雪菜150克
作料:姜片,葱段、干红椒、蒜瓣、酱油、白糖、味精、豆油,绍酒。
做法:
1、小黄鱼去鳞、鳃及内脏洗净,两面剞上花刀;雪菜洗净,切1厘米的小段;
2、炒锅上火,豆油烧至八成热,放入小黄鱼,炸至淡金黄色捞出沥油;
3、锅内留底油,放干红椒、姜片,葱段、蒜瓣略炒,再加雪菜煸炒,放小黄鱼,加酱油,白糖、味精、绍酒及适量清水烧开,小火焖10分钟,待汁稠起锅装盘。
瘪身小贴士:小黄鱼富含优质蛋白,脂肪含量低,瘦身的你可以放心食用。
技术指数:☆☆☆☆☆
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