【摘 要】
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选用实验室保藏的平菇、里氏木霉和青霉进行了混菌发酵降解稻草产糖的研究。对发酵产糖培养基的稻草添加量、麸皮添加量、混合发酵时间、发酵温度和起始pH值5个方面进行了发
【基金项目】
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江西省教育厅重点科技项目资助(GJJ09016)
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选用实验室保藏的平菇、里氏木霉和青霉进行了混菌发酵降解稻草产糖的研究。对发酵产糖培养基的稻草添加量、麸皮添加量、混合发酵时间、发酵温度和起始pH值5个方面进行了发酵条件的优化，得到最佳条件为稻草添加量6％，麸皮添加量3％，先接入平菇28℃发酵7d，再接入里氏木霉和青霉32。c发酵3d，起始pH值为6。经混菌发酵条件优化后稻草产糖量可达19．52mg／mL，是优化前的1．28倍。并对发酵前后的稻草秸秆进行电镜扫描分析基质表观结构的变化，结果表明：混菌发酵能较好地破坏并降解稻草秸秆的木质素、纤维素和半纤维素结
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