论文部分内容阅读
【摘要】科学技术的进步改变了人类的生活，人们的生活水平得到了大的提高，消费观念也相应发生了改变。生活品味得到了进一步的提升，表现之一就是老百姓越来越关注茶文化。本文将主要探讨茶资源与茶业经济发展的关系。
【关键词】茶资源；茶业；经济发展
文化的定义可以从两个范畴来说，一个是广义上，另一个是狭义上说。而茶文化作为传统文化中的一种文化，同样分为广义和狭义之分。广义上的茶文化是指以茶为中心的精神文明与物质文明的结合。是以茶这个物质为载体，折射出一定的精神内容，是物质和精神两方面和谐高度熔合的产物。广义上的茶文化内容主要体现在茶中的发展历史、茶艺和茶道、饮茶习谷、茶具、茶诗和茶画等艺术表现形式。狭义的茶文化则专指剔除茶这个物质载体外的精神文明这部分，也就是指茶在被使用过程中所产生的一系列文化和社会现象。茶文化是优雅、健康的文化，它可以使人们紧绷的心得到舒缓，平衡人们的心理。茶道精神主张以和为中心，主张和平相处，以礼待人。我国茶文化专家沈学政教授认为，茶文化是以茶为载体，并以这个载体来进行文化的传播，将茶和文化有机地进行结合，不仅体现物质文明，同时也是精神的折射。茶文化是通过茶派生出来的，是围绕茶所进行的心理、习俗和行为等现象，有力地推动了经济的发展。
一、茶叶及茶文化的发展历史
我国是世界上最早种植茶树和把茶作为饮品的国家，在世界各国中，茶资源数我国最为丰富。茶叶在我国的发展经历了很长的历史。在我国古代西周时期茶叶用来做祭品的，到了春秋时代新鲜的茶中是用来做菜食，发展到战国时期茶中是用来给人治病当药材的。随着时间的推移，到了西汉茶叶就被人们当成主要的商品之一。从三国到南北朝这三百多年的历史长河中，佛教盛行，佛家通过饮茶来解除坐禅瞌睡，因此在那个时期各个寺院都普遍种茶。佛教使得茶灶得到了飞速发展。到了唐代，茶叶正式成为人们的饮品。历来我国人民就有“客来敬茶”的传统，充分显示我国人民的礼貌。中国茶文化源远流长，巴蜀一直被认为茶文化的发源地。茶叶文化的形成，与巴蜀地区先前的风俗和政治密切相关。
二、贵州茶资源优势促成茶业经济的繁荣
（一）贵州丰富的野生大茶树资源
在古夜郎中心区域的贵州西南部北盘江、南盘江的普安、睛隆、盘县、六枝、兴义、兴仁、贞丰、安龙、册亨、望谟等县少数民族聚居地，发现有大批野生乔木型大茶树。据贵州省茶科所刘其志指出，黔滇桂合向穴在三叠纪和侏罗纪时期这些地域存在许多内陆湖泊和沼泽地带，因而沼积了陆相沉积的紫红色酸性砂质岩，并夹有煤层，茶树这个被子植物就喜生在这种酸性土壤，需要潮湿而排水良好的生存条件，这是贵州北、南盘江诸多县域各处仍存在野生乔木茶树的原因。这些地域的野生茶树都较原始，比如普安普白林场的野生林茶树，其复杂儿茶素含量较少，它们的比率为13.24-21.09%，大大低于云南巴达大茶树的含量及比率，贵州普安的野生大茶树应当较云南巴达大茶树更为原始。又比如野生大茶树较集中分布的睛隆县，全县37个乡（镇）有茶树的分布，较原始的大茶树遍及12个乡镇，上世纪80年代初发现有红山茶、红瘤果茶、晴隆大苦茶、大树茶和白花茶的分布，其中红山茶和红瘤果茶为贵州山茶属的二个新种。另外在务川、道真、桐梓、赤水、习水、仁怀、正安、德江等地、也发现各种类型的野生大茶树。
（二）稀世之宝——茶籽化石与民族茶文化
在发现红药红山茶相邻的少数民族聚居地晴隆西部高山箐林的箐口乡笋家箐，发现了稀世之宝——茶籽化石。茶籽化石的发现决非偶然，发现地点正处于古夜郎的中心地域，是北、南盘江上中游地段，是贵州世居少数民族最集中聚居地区。这些苗、布依、仡佬、彝、回、水、瑶等世居民族，不知多少年来生息在深沟大壑、层峦叠嶂、山高森密、道路崎岖的野生大茶树栖居之地，他们与外界的交往受到阻隔。这些爱茶、嗜茶对一片片野生茶情有独钟，在深山大林里靠野生大茶树滋润着这些先民，长期以来较好地保护着视为生命的野生茶及周围原始生态，许多古老的文化和习俗也便日积月累地沉淀下来。世居的苗、布依、彝等民族茶字读音与我国唐代以前的发音极为相似，贞丰山地苗族和布依族还沿袭古老奇物的状元笔茶制作技艺，并把茶长期贮存当作治病之用。盘县彝族将茶制成古代的团饼，晴隆山地苗族保留着古老的擂茶面和制作糯米茶的习俗。黔东南侗族的煮油茶更是遐迩闻名。苗、土家、瑶族等煨罐茶，道真、务川、仡佬、苗族的油茶、讨茶，类似晋代的茗粥，清代的擂茶，各民族都有自已的制茶和饮茶习俗。
（三）夜郎古国茶文化资源
夜郎茶叶历史久远，二千多年前，汉武帝派唐蒙通夷引出国酒茅台，同样在二千多年前唐蒙夜郎引出“茶”，让夜郎茶飘香万里，并且后人逐步认识到夜郎故地是茶树的摇篮及世界茶树的故乡。据《贵州古代史》记述：“在汉武帝建元六年（公元前135年）汉武帝遣中郎将唐蒙通夷，发现夜郎市场上除了棘僮、笮马之外，还有枸酱、茶、雄黄、丹砂等商品，商业发达，市场相当繁荣。”这与《华阳国志》（公元前110年）记载：“平夷县山出茶蜜”（平夷今贵州大方、毕节一带）的时间相一致。说明在汉代茶作为商品已出现在贵州的夜郎乡村集市。可惜夜郎茶市的记载比武阳买茶的记述要早的历史，知道人并不多，在当时莽莽高原的“荒夷”或“荒蛮”之地，夜郎古国的土著先民早有热闹的村镇集市上有香茶买卖地的诸产茶县，只在《茶经》里写上黔中郡属的思、播、费、夷四州，这四州茶“往往得之，其味极佳。”。汉武帝派唐蒙筑夜郎道，自此夜郎的交通较前便利，经济也有较大发展并有与外地商品交流。又据《中国商业史》记述：“巴蜀的茶叶已被运到甘肃武都出卖。”当时的巴蜀包括今贵州北部务川、道真、赤水、仁怀、德江等贵州野生大茶树较集中的地区，并且当时川南也有很大一部分地域是夜郎属地，所以说古代巴蜀茶中应包含有夜郎茶，即今贵州茶，说明夜郎产茶、饮茶的历史是相当悠久的。在广阔的深山密林，长有大批野生大茶树，勤劳朴实的各族先民栽种耕耘，采集加工、饮茶、运茶、卖茶，长期以来衍生出各具民族特色的神秘的夜郎茶文化，让夜郎古国的文明和茶文化之光普照中华及至世界大地，茶业经济的故乡。
结论
茶文化与茶叶经济的发展就如同树和树根的关系，是紧密不可分离的。茶文化作为传统文化之一，对茶叶经济的发展起着巨大的促进作用，发挥着重要的社会功能。茶文化赋予茶叶经济人文精神，茶文化为茶叶市场的发展注入了活力，茶文化带动茶业经济产业链，茶文化提升品牌形象。进行茶文化进一步研究，将茶文化对茶叶经济的发展所起的作用发挥得淋漓尽致，是茶业界值得研究的课题。
参考文献：
[1]龚永新.体验经济时代的茶产业发展研究[J].中国茶叶，2014，01：11-13.
[2]沈勇强.安吉县溪龙乡茶叶经济林地价值评估技术研究[J].华东森林经理，2014，01：29-31.
[3]王强.茶产业提升纳雍县域经济发展品质[J].四川农业科技，2014，02：8-12.
[4]康日晖，李柳芳.基于政产学研合作的柳州茶产业发展研究[J].柳州职业技术学院学报，2014，03：5-9.
[5]何庭发.茶文化与茶叶经济发展研究[J].新经济，2014，11：18-19.
[6]张鹏.陕南地区茶产业可持续发展的问题与对策建议[J].改革与战略，2014，07：110-113.
【关键词】茶资源；茶业；经济发展
文化的定义可以从两个范畴来说，一个是广义上，另一个是狭义上说。而茶文化作为传统文化中的一种文化，同样分为广义和狭义之分。广义上的茶文化是指以茶为中心的精神文明与物质文明的结合。是以茶这个物质为载体，折射出一定的精神内容，是物质和精神两方面和谐高度熔合的产物。广义上的茶文化内容主要体现在茶中的发展历史、茶艺和茶道、饮茶习谷、茶具、茶诗和茶画等艺术表现形式。狭义的茶文化则专指剔除茶这个物质载体外的精神文明这部分，也就是指茶在被使用过程中所产生的一系列文化和社会现象。茶文化是优雅、健康的文化，它可以使人们紧绷的心得到舒缓，平衡人们的心理。茶道精神主张以和为中心，主张和平相处，以礼待人。我国茶文化专家沈学政教授认为，茶文化是以茶为载体，并以这个载体来进行文化的传播，将茶和文化有机地进行结合，不仅体现物质文明，同时也是精神的折射。茶文化是通过茶派生出来的，是围绕茶所进行的心理、习俗和行为等现象，有力地推动了经济的发展。
一、茶叶及茶文化的发展历史
我国是世界上最早种植茶树和把茶作为饮品的国家，在世界各国中，茶资源数我国最为丰富。茶叶在我国的发展经历了很长的历史。在我国古代西周时期茶叶用来做祭品的，到了春秋时代新鲜的茶中是用来做菜食，发展到战国时期茶中是用来给人治病当药材的。随着时间的推移，到了西汉茶叶就被人们当成主要的商品之一。从三国到南北朝这三百多年的历史长河中，佛教盛行，佛家通过饮茶来解除坐禅瞌睡，因此在那个时期各个寺院都普遍种茶。佛教使得茶灶得到了飞速发展。到了唐代，茶叶正式成为人们的饮品。历来我国人民就有“客来敬茶”的传统，充分显示我国人民的礼貌。中国茶文化源远流长，巴蜀一直被认为茶文化的发源地。茶叶文化的形成，与巴蜀地区先前的风俗和政治密切相关。
二、贵州茶资源优势促成茶业经济的繁荣
（一）贵州丰富的野生大茶树资源
在古夜郎中心区域的贵州西南部北盘江、南盘江的普安、睛隆、盘县、六枝、兴义、兴仁、贞丰、安龙、册亨、望谟等县少数民族聚居地，发现有大批野生乔木型大茶树。据贵州省茶科所刘其志指出，黔滇桂合向穴在三叠纪和侏罗纪时期这些地域存在许多内陆湖泊和沼泽地带，因而沼积了陆相沉积的紫红色酸性砂质岩，并夹有煤层，茶树这个被子植物就喜生在这种酸性土壤，需要潮湿而排水良好的生存条件，这是贵州北、南盘江诸多县域各处仍存在野生乔木茶树的原因。这些地域的野生茶树都较原始，比如普安普白林场的野生林茶树，其复杂儿茶素含量较少，它们的比率为13.24-21.09%，大大低于云南巴达大茶树的含量及比率，贵州普安的野生大茶树应当较云南巴达大茶树更为原始。又比如野生大茶树较集中分布的睛隆县，全县37个乡（镇）有茶树的分布，较原始的大茶树遍及12个乡镇，上世纪80年代初发现有红山茶、红瘤果茶、晴隆大苦茶、大树茶和白花茶的分布，其中红山茶和红瘤果茶为贵州山茶属的二个新种。另外在务川、道真、桐梓、赤水、习水、仁怀、正安、德江等地、也发现各种类型的野生大茶树。
（二）稀世之宝——茶籽化石与民族茶文化
在发现红药红山茶相邻的少数民族聚居地晴隆西部高山箐林的箐口乡笋家箐，发现了稀世之宝——茶籽化石。茶籽化石的发现决非偶然，发现地点正处于古夜郎的中心地域，是北、南盘江上中游地段，是贵州世居少数民族最集中聚居地区。这些苗、布依、仡佬、彝、回、水、瑶等世居民族，不知多少年来生息在深沟大壑、层峦叠嶂、山高森密、道路崎岖的野生大茶树栖居之地，他们与外界的交往受到阻隔。这些爱茶、嗜茶对一片片野生茶情有独钟，在深山大林里靠野生大茶树滋润着这些先民，长期以来较好地保护着视为生命的野生茶及周围原始生态，许多古老的文化和习俗也便日积月累地沉淀下来。世居的苗、布依、彝等民族茶字读音与我国唐代以前的发音极为相似，贞丰山地苗族和布依族还沿袭古老奇物的状元笔茶制作技艺，并把茶长期贮存当作治病之用。盘县彝族将茶制成古代的团饼，晴隆山地苗族保留着古老的擂茶面和制作糯米茶的习俗。黔东南侗族的煮油茶更是遐迩闻名。苗、土家、瑶族等煨罐茶，道真、务川、仡佬、苗族的油茶、讨茶，类似晋代的茗粥，清代的擂茶，各民族都有自已的制茶和饮茶习俗。
（三）夜郎古国茶文化资源
夜郎茶叶历史久远，二千多年前，汉武帝派唐蒙通夷引出国酒茅台，同样在二千多年前唐蒙夜郎引出“茶”，让夜郎茶飘香万里，并且后人逐步认识到夜郎故地是茶树的摇篮及世界茶树的故乡。据《贵州古代史》记述：“在汉武帝建元六年（公元前135年）汉武帝遣中郎将唐蒙通夷，发现夜郎市场上除了棘僮、笮马之外，还有枸酱、茶、雄黄、丹砂等商品，商业发达，市场相当繁荣。”这与《华阳国志》（公元前110年）记载：“平夷县山出茶蜜”（平夷今贵州大方、毕节一带）的时间相一致。说明在汉代茶作为商品已出现在贵州的夜郎乡村集市。可惜夜郎茶市的记载比武阳买茶的记述要早的历史，知道人并不多，在当时莽莽高原的“荒夷”或“荒蛮”之地，夜郎古国的土著先民早有热闹的村镇集市上有香茶买卖地的诸产茶县，只在《茶经》里写上黔中郡属的思、播、费、夷四州，这四州茶“往往得之，其味极佳。”。汉武帝派唐蒙筑夜郎道，自此夜郎的交通较前便利，经济也有较大发展并有与外地商品交流。又据《中国商业史》记述：“巴蜀的茶叶已被运到甘肃武都出卖。”当时的巴蜀包括今贵州北部务川、道真、赤水、仁怀、德江等贵州野生大茶树较集中的地区，并且当时川南也有很大一部分地域是夜郎属地，所以说古代巴蜀茶中应包含有夜郎茶，即今贵州茶，说明夜郎产茶、饮茶的历史是相当悠久的。在广阔的深山密林，长有大批野生大茶树，勤劳朴实的各族先民栽种耕耘，采集加工、饮茶、运茶、卖茶，长期以来衍生出各具民族特色的神秘的夜郎茶文化，让夜郎古国的文明和茶文化之光普照中华及至世界大地，茶业经济的故乡。
结论
茶文化与茶叶经济的发展就如同树和树根的关系，是紧密不可分离的。茶文化作为传统文化之一，对茶叶经济的发展起着巨大的促进作用，发挥着重要的社会功能。茶文化赋予茶叶经济人文精神，茶文化为茶叶市场的发展注入了活力，茶文化带动茶业经济产业链，茶文化提升品牌形象。进行茶文化进一步研究，将茶文化对茶叶经济的发展所起的作用发挥得淋漓尽致，是茶业界值得研究的课题。
参考文献：
[1]龚永新.体验经济时代的茶产业发展研究[J].中国茶叶，2014，01：11-13.
[2]沈勇强.安吉县溪龙乡茶叶经济林地价值评估技术研究[J].华东森林经理，2014，01：29-31.
[3]王强.茶产业提升纳雍县域经济发展品质[J].四川农业科技，2014，02：8-12.
[4]康日晖，李柳芳.基于政产学研合作的柳州茶产业发展研究[J].柳州职业技术学院学报，2014，03：5-9.
[5]何庭发.茶文化与茶叶经济发展研究[J].新经济，2014，11：18-19.
[6]张鹏.陕南地区茶产业可持续发展的问题与对策建议[J].改革与战略，2014，07：110-113.