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食品工程原理的教学和实践紧密相联,因此有效的实验教学是保证教学整体效果的关键。通过实验,学生可以更深入理解食品工程中的原理,加深对理论知识的认识。为了提升实验教学的效果,需要结合教材中的原理科学合理的设计实验教学。
食品工程原理实验教学策略
【摘 要】
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食品工程原理的教学和实践紧密相联,因此有效的实验教学是保证教学整体效果的关键。通过实验,学生可以更深入理解食品工程中的原理,加深对理论知识的认识。为了提升实验教学
【机 构】
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湖南文理学院生命与环境科学学院
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2019年8期
【基金项目】
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湖南文理学院校级教改项目:《食品工程原理仿真实验》课程教学改革与实践(编号:JGYB1834),湖南省教育厅教改项目:“木本粮油生产技术”课程开发与教学实践(编号:624号)
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