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葱、姜、蒜和椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提昧、更有效，却是一门学问。
用葱姜蒜椒的讲究
【摘 要】
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葱、姜、蒜和椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提昧、更有效，却是一门学问。
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2008年4期
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