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高校食堂经营管理工作,以确保食堂餐饮服务食品安全为目的,根据《中华人民共和国食品安全法》等国家、省市的法律法规和校纪校规,结合多年实际工作情况,使用食堂目标管理、共同合作经营的模式是当前高校较为合适有效的经营管理模式。
浅谈高校食堂经营管理模式
【摘 要】
：
高校食堂经营管理工作,以确保食堂餐饮服务食品安全为目的,根据《中华人民共和国食品安全法》等国家、省市的法律法规和校纪校规,结合多年实际工作情况,使用食堂目标管理、共
【机 构】
：
湖南医药学院;
【出 处】
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现代经济信息
【发表日期】
：
2004年期
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