1　梨的营养成分
　　
　　【别名】送春归、茨梨、文先果等。
　　【营养素】梨的可食部分约为84％。每100克梨中含有水分82.6克，糖类14.6克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，纤维素1.9克，维生素C20.1毫克，还含有丰富的维生素P、维生素B1及胡萝卜素。
　　
　　2　梨食疗方
　　
　　鲜梨汁
　　【原料】鲜梨500克。
　　【制作】将梨洗净，去皮、核，榨汁，用纱布过滤取汁。
　　【用法】每次30～50毫升，每日食3～4次。
　　【功效】消暑解渴，理气导滞，消食。用于夏季暑热时心烦、失眠、便秘等，也用于预防高血压病、冠心病、高脂血症。
　　
　　梨皮饮
　　【原料】鲜梨200克，桶子100克。
　　【制作】将鲜梨和橘子洗净，取皮，与适量清水放入沙锅中，大火烧开后用小火再煎煮半小时即可。
　　【用法】每次50～100毫升，每日食2～3次。
　　【功效】润肺止咳，养阴生津。用于慢性支气管炎、慢性咽炎、支气管哮喘、秋燥咳嗽。
　　
　　梨藕粥
　　【原料】鲜梨150克，鲜藕50克，薏苡仁50克，燕麦30克。
　　【制作】将鲜梨洗净，去皮、核，切成块，将鲜藕洗净，切块。将薏苡仁、燕麦同清水一起放入沙锅中煎煮，先用大火烧开后换成小火，放入梨块和藕块，煮半小时左右即可。
　　【用法】每次50～100克，每日食2～3次。
　　【功效】养心安神，理气通导。用于失眠、心烦、便秘、慢性咽喉炎，也可用于预防高血压病、冠心病、高脂血症等。
　　
　　梨合饮
　　【原料】鲜梨150克，百合50克，薏苡仁30克，枸杞子20克，麦门冬20克。
　　【制作】将鲜梨洗净，去皮、核，切块，同百合、薏苡仁、枸杞子、麦门冬同放入沙锅中水煎，先大火烧开后，再用小火煮约20分钟即可。
　　【用法】每次50～100毫升，每日服食2～3次。
　　【功效】解郁安神，养阴润肺，止咳。用于更年期综合征、心烦、失眠、慢性咽喉炎、慢性支气管炎等。
　　
　　鲜梨五皮饮
　　【原料】鲜梨3个，大腹皮20克，桑白皮20克，茯苓皮15克，陈皮15克。
　　【制作】将鲜梨洗净，取皮，再与其他原料一起放入沙锅中，加入清水煎煮，先用大火烧开后，再用小火煮20分钟即可。
　　【用法】每次30～50毫升，每日食3～4次。
　　【功效】润肺止咳，利水消肿。用于慢性咽炎、慢性支气管、支气管哮喘、老年性水肿等。
　　
　　双梨汁
　　【原料】鲜梨200克，菠萝150克，蜂蜜10克。
　　【制作】将鲜梨洗净，去皮、核，切块，再将菠萝去皮，切块，分别将梨和菠萝块榨汁，将两汁搅匀，加入蜂蜜即可。
　　【用法】每次30～50毫升，每日食2～3次。
　　【功效】清凉解暑，消食开胃。用于夏季暑热、心烦、食积、便秘、消化不良，也用于预防高血压病、冠心病、高脂血症等。
　　
　　梨瓜茄汁
　　【原料】鲜梨200克，西瓜瓤150克，番茄100克。
　　【制作】将鲜梨洗净，去皮、核，切块备用：再将番茄洗净；分别将梨、西瓜瓤和番茄榨汁，搅匀即可。
　　【用法】每次30～50毫升，每日食3～4次。
　　【功效】除烦止渴，清热利湿。用于夏季暑热、心烦、水肿、小便不利、慢性气管炎、高血压病等。
　　
　　梨丝黄瓜
　　【原料】鲜梨200克，黄瓜100克，食盐和鸡精各适量。
　　【制作】将鲜梨洗净，去皮、核，切成丝；再将黄瓜洗净，切丝。将梨丝和黄瓜丝放入盘中，加入食盐和鸡精拌匀即可。
　　【用法】夏季凉菜，适量食用。
　　【功效】清凉消暑，开胃生津。用于夏季暑热、食积、心烦、消化不良、慢性胃炎、高血压病。
　　
　　梨丝萝卜
　　【原料】鲜梨200克，胡萝卜100克，白萝卜100克，生姜10克，食盐和鸡精各适量。
　　【制作】将鲜梨洗净，去皮、核，切丝；再将胡萝卜、白萝卜和生姜洗净，切丝。以上原料放入盘中，加入食盐和鸡精拌匀即可。
　　【用法】作凉菜适量食用。
　　【功效】健脾化滞，养阴止咳，抗癌降压。用于消化不良、营养不良、贫血、百日咳、慢性支气管炎、癌症、高血压病、冠心病、高脂血症等。
　　
　　梨桃汁
　　【原料】鲜梨200克，猕猴桃100克。
　　【制作】将鲜梨洗净，去皮、核，榨汁；将猕猴桃去皮，榨汁。将鲜梨汁和猕猴桃汁搅匀即可。
　　【用法】每次50～100毫升，每日食2～3次。
　　【功效】生津润燥，滋补强身。用于慢性胃炎、肺燥咳嗽、咽喉肿痛、消化不良、消化系肿瘤等。
　　
　　四鲜饮
　　【原料】鲜梨100克，鲜芦根30克，鲜竹沥30克，荸荠50克。
　　【制作】将鲜梨洗净，去皮、核，切块；将荸荠洗净，去皮；将梨块、荸荠与其他原料同清水一起放入沙锅中煎煮，用大火烧开后，再用小火煮约10分钟即可。
　　【用法】每次50～100克，每日食2～3次。
　　【功效】润肺止咳，生津止渴。用于慢性咽炎、慢性支气管炎、急性肺炎、支气管哮喘、夏季暑热，厌食、消化不良等。