【摘 要】
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用高效液相色谱法检测青梅花、枝、叶中有机酸的种类和含量。色谱条件：色谱柱为AgilentTC-C18柱（250mm×4．6mm i．d．，5μm），流动相为含3％（V／V）甲醇的0．01mol／L KH2PO4水溶液（pH2．85），流速1mL
【机 构】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院
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用高效液相色谱法检测青梅花、枝、叶中有机酸的种类和含量。色谱条件：色谱柱为AgilentTC-C18柱（250mm×4．6mm i．d．，5μm），流动相为含3％（V／V）甲醇的0．01mol／L KH2PO4水溶液（pH2．85），流速1mL／min，柱温30℃，紫外检测波长为210nm。该方法相对标准偏差介于0．36％～1．61％之间，回收率在92．7％～104．2％之间，各种酸的线性相关系数，r〉0．9943。该高效液相法可以对柠檬酸、苹果酸、草酸、酒石酸、抗坏血酸、乳酸、醋酸、马来酸、富
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