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1实验分析维生素c,学名抗坏血酸,是一种无色晶体,分子式为C6H8O6,是一种水溶性维生素,溶液显酸性,并有可口的酸味。维生素C的化学特性是容易失去电子,是一种较强的还原剂,在水溶液中或受热很容易被氧化,在碱性溶液中更容易被氧化。因此,维生素C能与具有氧化性的物质发生反应,如高锰酸钾溶液、三氯化铁溶液、碘等。