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目的建立大蒜挥发油标准指纹图谱。方法用GC法测定大蒜挥发油指纹图谱。色谱柱为HP-5（30m×320μm×0.25μm）;柱温：60-170℃;程序升温;N2作载气;流速：2.0ml/min;进样口温度250℃;FID检测器;检测室温度：300℃。结果大蒜挥发油指纹图谱共有峰17个,精密度、稳定性及重现性等均符合要求。结论大蒜挥发油指纹图谱测定方法简单、准确、可靠,能有效控制大蒜挥发油质量。