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8月9日，日本食品综合研究所公布了成功开发大米DNA鉴定技术的消息。主要是从日本酒当中提取原料米的。DNA，判定原料米的品种，该技术在世界上还是首例。
日本成功开发大米DNA鉴定技术
【摘 要】
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8月9日，日本食品综合研究所公布了成功开发大米DNA鉴定技术的消息。主要是从日本酒当中提取原料米的。DNA，判定原料米的品种，该技术在世界上还是首例。
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年9期
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