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从巴斯奈特文化翻译理论的视角谈中餐菜单中菜名的英译方法
从巴斯奈特文化翻译理论的视角谈中餐菜单中菜名的英译方法
来源 :青岛职业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cythcle
【摘 要】
:
随着国际化的推进,越来越多的外国人喜欢中餐,中餐菜单中菜名的英译成为传播中国饮食文化的必要手段。以中餐菜单菜名的命名方法为基础,运用巴斯奈特文化翻译理论,探讨中餐菜
【作 者】
:
应铭华
【机 构】
:
青岛职业技术学院公共教学部
【出 处】
:
青岛职业技术学院学报
【发表日期】
:
2014年02期
【关键词】
:
中餐
菜单
菜名
英译
饮食文化
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随着国际化的推进,越来越多的外国人喜欢中餐,中餐菜单中菜名的英译成为传播中国饮食文化的必要手段。以中餐菜单菜名的命名方法为基础,运用巴斯奈特文化翻译理论,探讨中餐菜单中菜名英译的各种方法,达到传播中国饮食文化的目的。
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