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<正> 3. 基本配方与质量指标 稳定型花生酱由花生、调味料、稳定剂、抗氧剂和防腐剂组成。以一种大众化的甜味花生酱为例,其基本配方如下表3:
稳定型花生酱生产技术研究(二)
【摘 要】
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<正> 3. 基本配方与质量指标 稳定型花生酱由花生、调味料、稳定剂、抗氧剂和防腐剂组成。以一种大众化的甜味花生酱为例,其基本配方如下表3:
【机 构】
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四川省日化工业研究所;
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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1992年04期
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