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近年来，每到秋菜淡季时节，陕西宝鸡、西安等地就有一种别其风味的肉豆角供应市场。它呈紫红色，纤维少、无丝、营养丰富，烹，炒，煎皆宜，嫩荚肉质肥厚，味道鲜美，很有特色。这就是宝鸡市凤县特有的肉豆角品种——秋紫豆。
别有风味的“秋紫豆”
【摘 要】
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近年来，每到秋菜淡季时节，陕西宝鸡、西安等地就有一种别其风味的肉豆角供应市场。它呈紫红色，纤维少、无丝、营养丰富，烹，炒，煎皆宜，嫩荚肉质肥厚，味道鲜美，很有特色。这就是宝鸡市凤
【机 构】
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陕西省凤县农牧局
【出 处】
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种子
【发表日期】
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1989年1期
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