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采用液相色谱-串联质谱法测定血中毒芹碱、金雀花碱、秋水仙碱和α-茄碱等4种食源性植物毒素的含量。0.2mL血样用0.8mL乙腈去除血红蛋白,离心后,上层清液经0.22μm有机系微孔滤膜过滤。以Hypurity C18色谱柱为分离柱,0.2%（体积分数）乙酸溶液（含有5mmol·L^-1乙酸铵,pH为4.0）和甲醇（20＋80）的混合液为流动相进行等度洗脱,串联质谱分析中采用全扫描和选择反应监测模式。4种食源性植物毒素的质量浓度均在5.0～500μg·L^-1内与其对应的峰面积呈线性关系