【摘 要】
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为了探讨红参与发酵红参对高脂膳食大鼠血脂水平及抗氧化活性的影响,取40只雄性大鼠按体重分为对照组(ND),单纯高脂饲料(HFD)组,高脂饲料加红参(HFD+1%RG)组和高脂饲料加发酵
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为了探讨红参与发酵红参对高脂膳食大鼠血脂水平及抗氧化活性的影响,取40只雄性大鼠按体重分为对照组(ND),单纯高脂饲料(HFD)组,高脂饲料加红参(HFD+1%RG)组和高脂饲料加发酵红参(HFD+1%FRG)组。喂养4周后腹主动脉取血,测定血清中总胆固醇(TG)、甘油三酯(TC)、低密度胆固醇(HDL-C)、高密度胆固醇(LDL-C)、抗氧化指标SOD,MDA及T-AOC。结果与高脂膳食模型组比较,红参与发酵红参可以降低大鼠血清的TC及LDL-C的含量,升高HDL-C含量,同时降低动脉粥样硬化指数(AI),组间差异有统计学意义(P<0.05),并可使肝组织的总抗氧化能力(T-AOC),超氧化物岐化酶(SOD)活力上升,丙二醛(MDA)含量降低,组间差异有统计学意义(P<0.05)。表明发酵红参具有抗动脉粥样硬化与抗氧化能力,其效果优于红参。
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