他与农业结缘于1949年，共和国68年历史，是他致力于农业服务的岁月见证。如今，他已88岁高龄，还在为我国小麦生产提质、一二三产融合和品牌建设思考着。他就是安徽农业大学教授胡承霖。
　　胡承霖，新中国第一代大学生，曾立志要为解决中国人的吃饭问题做点事。他以科技服务农民作为报国之路，一走就是60多年。考大学时，在医学和农业中，他选择了农业。他的课堂也多是在田间地头，有时农民还没起床，他已经坐着5个小时的长途车到了村里……
　　胡老“蹲点”在农学界是出名的。长期蹲田头、扎地尾，他归纳出制约皖北粮食产量的症结点：“一炮轰”式施肥方法、密集播种、稻茬麦地“湿害”、“草害”交加、小麦品种混乱、格局不科学……作为一门实用性极强的学科，如何让农民接受可不是件容易的事儿。为了讲清楚病虫害防治，他用百姓熟悉的打麻将作比喻，通俗俚语之间让百姓听懂了科技术语中的真知识。
　　2005年，已是耄耋之年的他，仍向安徽省政府写信，建议实施小麦5年增产50亿斤的高产攻关方案。在国家提倡绿色生态农业、一二三产融合发展中，他致力于解决土壤污染严重、科学防治病虫害等研究。2016年以来，他一直在推进安徽省的“双百工程”，即让一亩地减少100块钱成本，增加100块钱产量。
　　下乡调研时，住80元一晚的、连门都关不严的招待所；随时下地，肩上的挎包里总是不离小铲、毛巾和记录农民号码的电话簿；不是北方人，却能听得懂、说得出拗口的皖北方言……
　　他说，农业论文就该写在田野里。
　　谈及理想，胡老说，让普通百姓吃得好是他的初心。“年轻时‘吃不饱’的情况见得多了，就想着一定要用毕生所学让百姓吃饱。”如今，在全面建成小康社會的道路上，“怎么样才能吃得好”又是他思考的问题。
　　这个问题不是一代人就能解决的，他深知这一点。胡老的团队中，包括他在内的6个人，处在不同的年龄段。在他的眼中，五六十岁的教授、副教授正是担当时。几十年来，他的学生已多到数不清。他希望将自己毕生所学传授给他们。
　　胡老说：“我只要身体允许，就一直与农业相伴。”水金辰