【摘 要】
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为研究五倍子提取物对活性氧自由基的清除作用,采用电子自旋共振（ESR）和自旋捕集技术直接测定不同浓度的五倍子两种方法提取物对1,1-二苯基苦基苯肼自由基的清除作用。五倍子两
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为研究五倍子提取物对活性氧自由基的清除作用,采用电子自旋共振（ESR）和自旋捕集技术直接测定不同浓度的五倍子两种方法提取物对1,1-二苯基苦基苯肼自由基的清除作用。五倍子两种提取物具有良好的清除1,1-二苯基苦基苯肼自由基的作用,在实验条件下,五倍子水提取物清除DPPH自由基的IC50为0.414 7 mg/L,五倍子醇提取物清除DPPH自由基的IC50为0.858 6 mg/L。实验结果显示,五倍子中多酚类物质具有较强的抗氧化活性。
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