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采用超声-微波协同辅助乙醇提取柿叶中的总黄酮，应用响应曲面法对提取得率的各影响因素进行拟合，从而优化工艺参数。通过单因素试验确定了编码因子的参数，采用响应曲面法对微波功率、超声波功率、提取时间和超声／间隔时间的影响作用进行研究。结果表明：超声-微波协同辅助乙醇法提取柿叶总黄酮的最佳工艺为：微波功率458．95W、超声波功率提取时间为587．89w、21．4rain、超声／间隔时间1．06s／0s，此时柿叶总黄酮的得率达6．49％。