毛细管气相色谱内标法同时测定奶粉中亚麻酸、ARA、EPA和DHA

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:haidastudent
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建立了以二十一烷酸甲酯为内标物,同时测定奶粉中亚麻酸ARA、EPA和DHA的毛细管气相色谱方法。试样经氢氧化钾-甲醇甲酯化后、生成相应的脂肪酸甲酯,再经气相色谱分析、内标法定量。结果表明,奶粉中亚麻酸、ARA、EPA、DHA和内标物均获得良好的分离;4种被测组分色谱峰面积与其质量浓度有良好线性关系,相关系数均大于0.998;样品加标回收率为95.4%~104.7%,变异系数为2.168%~4.368%,检出限为1.0mg/100g。该方法操作简便、快速、准确,适合批量奶粉中亚麻酸、ARA、EPA和DHA的
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