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在生活水平由温饱型向小康型过渡的今天,讲究饮食营养,己是千家万户锅碗盆瓢交响曲的主旋律.不过,“爱吃”并不等于“会吃”.不少资料表明,相当一部分人并不真正理解“营养”二字的含意,有的甚至误认为:只有鸡鸭鱼肉、山珍海味等高档食品才有营养.在他们的餐桌上,精米细面取代了五谷杂粮,鸡鸭鱼肉排挤掉水果蔬菜.