【摘 要】
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目的:了解包头医学院大学生早餐摄入情况,为进一步的营养健康教育和营养干预提供参考依据。方法:采用回顾性问卷调查法,对大学生的早餐就餐情况、早餐各类食物摄入情况、选择
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目的:了解包头医学院大学生早餐摄入情况,为进一步的营养健康教育和营养干预提供参考依据。方法:采用回顾性问卷调查法,对大学生的早餐就餐情况、早餐各类食物摄入情况、选择食物的依据等进行调查。结果:大学生早餐摄入率低,每天吃早餐的人数仅占70.7%;早餐摄入的食物单调;76.2%的学生依据自己的口味或食物价格选择食物,仅14.4%的大学生依据食物的营养来选择,9.4%的大学生依据食物的卫生来选择。结论:大学生早餐摄入情况不容乐观,摄入率低,早餐质量不高,不重视食物的营养价值及自身的营养需要,应加强大学生营养知识的教育。
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