什么是“古早味”？那是古味的意思。
　　还记得罗大佑是怎么唱的：古早的古早的古早以前，世世代代的祖公，就在这片长不出荣华富贵长不出奇迹的土地上，挥洒咸咸的汗水，播下粒粒的种子……
　　
　　有三条公路直达台湾东北部的金山：淡金公路、阳金公路、基金公路。我特意选中阳金公路前往金山乡。这样的好处是，能穿越台北风景最优美的阳明山国家公园。沿途的风光自然就不在话下了。
　　
　　阳明山的凉风，金山的热泉
　　
　　阳明山是清凉的，台北人总是喜欢利用周末去山中走走。除了夏季能避暑之外，阳明山的四季各有风采。冬日里的温泉；春天的百花齐放；秋季血染的枫红……谁都会说阳明山是台北市中的一块宝地。那天正值周末，盘山公路上锻炼身体的人特别多。阳明山道上虫鸣鸟叫，松涛阵阵。嗅着温泉的气息，你就来到金山的温泉。台湾岛处于环太平洋地壳活动带上，是地震多发地带。三万多平方公里的台湾岛上就有上千处泡汤的好地方。金山温泉与阳明山温泉同属一脉。泉水含多种有益人体健康的微量元素，对恢复疲劳、关节炎、神经痛、养颜美容等都具有一定的功效。我的一位家住阳明山的老朋友，今年76岁，鹤发童颜，面庞温润。他把所有的保养功劳归属温泉的滋养。
　　
　　一碟鸭肉，两代传承
　　
　　纵然有好山好水，累了饿了，总究抵不过金包里老街上的鸭肉吃香。金包里老街为当前台湾少数老街之一，色香味俱全的“金山鸭肉”在台湾北部飘香了几十年。因为这里的鸭肉料好、分量实在、价格公道。街尾广安宫前的鸭肉摊，来此地淘食的人几乎都是冲着它来的。生意之好，连左邻右里的房舍也被租用做食肆。鸭肉店的老板自有一套料理绝活，已传承到第二代。老板对出品有多挑剔？伙计忙碌之余还大概跟我说了个究竟：首先是选料，正统的土番鸭，饲养130到140天。这时的鸭子肉质比较成熟，口感会比较圆润、甘甜；配料坚持不放味精及其它佐料，靠的是长时间掌控小火慢熬。其次是制作流程：鸭汤面及其它菜肴，利用密封的输送管运送。尽管是露天店面，卫生看起来却让人很放心。
　　


　　看着大家津津有味的样子，我也很认真地品尝起来。在心中已打好的10分满分，到了口中化了只剩6分半了。我倒不明白了，鸭肉嚼劲十足。这让这街头来来往往的美女们很难保持淑女形象。过后才知道，原来这也是金山鸭肉的最大卖点，而且味道的确够鲜美，一轮撕咬过后总是让人回味。
　　
　　金包里，老街
　　
　　金包里老街的诱人之处远不止鸭肉一样：到了节假日，金包里老街的广安宫庙口便人声鼎沸。不管男男女女、老老少少，每个人手中托着食盘，穿梭在街头。没人看管，也没人招呼，挑好了菜后，跟着其它食客，端着盘子，沿着街道挨过人群找个位置便可以。那一间间旧时的街屋里，尽是拼桌并且吃得开怀的人们。离开时，向门口角落的方向喊去：“老板，结账了。”而盘边的花样，便是菜价的信息。除了老板教过伙计之外，你我都不清楚——老板说，人多时这里有逾千人同时就餐。台湾的民风在这里体现的淋漓尽致。可以吃了不付钱吧？也可以的。但我相信没人做这种事情。
　　吃饱喝足了，不妨把留下来的时间在老街里逛逛。老街是在清末年代，福建漳、泉二州的移民陆续来此开拓而成的，至今还保留着百年前的繁荣景象。老街两旁的建筑物现都已改建，还有少数外观保留原貌，而传统店家，像发廊、古玩店等等占了一溜，甚至还有农家的赶集日子。除了台湾风靡一时的陶笛，可爱的“阿妈的LV”（商品名称）也是特色商品。“阿妈的LV”是以前老一辈装菜的塑料包包，被改良成手提包的大小。各种花色、大小一应俱全。、在老街的后段，有一个叫“阿妈的秘密花园”的古厝。据说至今已有120年的历史，是老街上唯一保存下来的古代少数民族的建筑。
　　
　　背包行
　　交通： 乘坐台汽客运金山往返台北线、淡水往返基隆线；或在台北车站地下化之捷运Ｒ十三站搭往淡水、关渡站及红树林站的车直达。
　　手信： “金山鸭肉”真空礼盒包300元；“阿玉蔴粩”是台湾的点心名店，一包约100元，全台只有一家。
　　（注：台币兑换人民币约5：1。）
　　住宿： 金山有几十家大大小小的温泉会馆，如金山温泉会馆、旧金山总督温泉、八烟温泉会馆、名流汤屋，泡汤从150元到350元不等，房间在1200到3500元间。
　　参考价格：金山鸭肉，小盘130元,大盘300元；当地盛产的甘薯、芋头制作的焦糖地瓜、拔丝地瓜小盒50元，大盒100元；蔴粩一盒100元。
　　玩转金山：适合一到两日游行程，逛金山老街吃鸭肉，游慈护宫、广安宫等百年老建筑，漫步海堤，晚上到金山温泉泡浴，第二天游览金宝山、朱铭美术馆。