【摘 要】
:
此研究对比了常压室温等离子体(ARTP)诱变选育得到的突变株ZA131,比较了其与出发菌株米曲霉A019在菌落形态、微观形态以及蛋白酶活力方面的变化。结果显示,诱变后米曲霉的形
【机 构】
:
佛山市海天(高明)调味食品有限公司,佛山市海天调味食品股份有限公司
【基金项目】
:
广东省调味食品先进制造工程技术研究中心(gc001886)
论文部分内容阅读
此研究对比了常压室温等离子体(ARTP)诱变选育得到的突变株ZA131,比较了其与出发菌株米曲霉A019在菌落形态、微观形态以及蛋白酶活力方面的变化。结果显示,诱变后米曲霉的形态差异明显改变:ZA131生长较快,同时培养7天菌落较大。产孢结构较出发菌株略少形成,菌丝较长、粗壮而孢子较少,成曲颜色较偏白,选育后米曲霉的产酶能力增强,尤其是蛋白酶提升了38.46%,谷氨酰胺酶提升了18.25%,谷氨酸生成率提升了11.18%,对酱油酿造鲜味的提升有显著贡献。
其他文献
依据钬(钇)-三溴偶氮胂(TBA)体系吸收光谱出现等色点的特征,推断配位反应为M+nL=ML_n。提出了由光谱数据求算溶液中游离配位剂摩尔分数的计算方法,推导出两个线性回归公式,用
本文用INDO方法研究了稀土甘氨酸配合物([Er(H_2O)_4(NH_3CH_2COO)_2]_2~(6+))的电子结构和化学键性质。配合物的HOMO由甘氨酸羧基氧O_2p轨道组成,LUMO由羧基的π*(C-O)轨道
金属络合染料用于锦纶纤维染色,有优异色牢度。而且可染各种鲜艳色泽。按照欧洲普遍认可的Oeko-Tex标准100,纺织品的酸性汗萃取铬含量极限值为1~2ppm,而未经整理的金属络合染色锦
在水溶液中合成了氯化镱与α-脯氨酸(Pro)的配合物,研究了配合物的红外光谱。X射线衍射测定结果表明,其结构式为{[Yb(Pro)2(H2O)5]Cl3}n,属单斜晶系,空间群P21,晶胞参数为:α=0.8268(1)nm,b=1.0980(3)nm,c=1.965(4)nm,β=106.97(2)°,V=1.04120(5)nm^3,Z=2。每两个镜原子之间通过一个脯氨
本文合成了Nd(C_6H_(11)COO)_3·2C_2H_5OH(NdA_3·2C_2H_5OH)和Nd(C_6H_(11)COO)_3·2H_2O(NdA_3·2H_2O),用X射线衍射法测定了前者的晶体结构。它为单斜晶
东升系台湾农友种苗有限公司选育的杂交一代南瓜新品种.2000年12月,在丽水市领导的牵头下,由丽水市农科所、云峰镇农技站联合以订单形式在我镇东姑村试种1.3hm2东升南瓜,采取
茭白属多年生宿根性沼泽草本植物,其栽培类型分单季茭白与双季茭白两类.本文所述的冷水茭白指单季茭白品种夏季用冷水灌溉促使孕茭、膨大,收获期由原来的10~11月提前至7~8月.冷
本文概述了凸几何分析的发展历程与研究现状,主要代表人物以及我国数学家在这方面的工作.
文章用二-三点检验法感官检验380,852 2种食醋样品之间香气的差异,结果表明:食醋380和852之间的香气有非常显著差异,该方法能检验出380和852食醋样品之间香气的差异。