【摘 要】
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以4株乳酸菌肽聚糖(Peptidoglycan,PG)为生物吸附剂,探讨其对丙烯酰胺(acrylamide,AA)的吸附特性。利用高效液相色谱法考察不同因素(pH、温度、时间、PG浓度、AA浓度及钙离子浓度)以及模拟胃肠环境下PG对AA吸附特性的影响。结果表明,随pH、温度的增大,4株乳酸菌PG对AA的吸附率均呈先增加后减少的趋势。当pH为5、温度为37℃,4株乳酸菌PG对AA的吸附率均达到最大值,其中植物乳杆菌1.0665PG的吸附率最大,为87.35%。在6h以内,4株乳酸菌PG对AA的吸附率随时间的
【机 构】
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东北农业大学食品学院,齐齐哈尔食品药品检验检测中心,黑龙江省垦区质量技术监督检验检测中心
【基金项目】
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国家自然科学基金(31801518)。
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以4株乳酸菌肽聚糖(Peptidoglycan,PG)为生物吸附剂,探讨其对丙烯酰胺(acrylamide,AA)的吸附特性。利用高效液相色谱法考察不同因素(pH、温度、时间、PG浓度、AA浓度及钙离子浓度)以及模拟胃肠环境下PG对AA吸附特性的影响。结果表明,随pH、温度的增大,4株乳酸菌PG对AA的吸附率均呈先增加后减少的趋势。当pH为5、温度为37℃,4株乳酸菌PG对AA的吸附率均达到最大值,其中植物乳杆菌1.0665PG的吸附率最大,为87.35%。在6h以内,4株乳酸菌PG对AA的吸附率随时间的
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