【摘 要】
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研究了硫营养对绿茶产量和品质的影响及其可能的机理。试验设2个硫处理(0,50 kg S.ha-1.a-1),每个处理重复4次,完全随机区组设计。结果表明:施硫能够提高产量、增加氨基酸和
【机 构】
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Institute of Plant Nutrition and Soil Science University of Kiel,中国农业科学院茶叶科学研究所,Institute of Plant N
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研究了硫营养对绿茶产量和品质的影响及其可能的机理。试验设2个硫处理(0,50 kg S.ha-1.a-1),每个处理重复4次,完全随机区组设计。结果表明:施硫能够提高产量、增加氨基酸和抗坏血酸(AsA和DAsA)含量,降低茶多酚和酚氨比(TP/AA)。施硫对茶叶品质的改善与降低多酚氧化酶(PPO)的活性、提高硝酸还原酶(NR)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性有关。
The effects of sulfur nutrition on yield and quality of green tea and its possible mechanism were studied. Two sulfur treatments (0,50 kg S. ha-1.a-1) were set up, with each treatment being repeated 4 times, completely randomized to block design. The results showed that applying sulfur could increase the yield, increase the contents of amino acids and ascorbic acid (AsA and DAsA), and reduce the ratio of TP to TP / AA. Sulfur application on the improvement of tea quality and polyphenol oxidase (PPO) activity, increased nitrate reductase (NR) and phenylalanine ammonia lyase (PAL) activity.
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