【摘 要】
:
洛阳水席以菜皆汤水、上菜过程似行云流水而著称。水席中的菜肴又大多以素代荤,且制作精细,如其中的“酸汤焦炸丸”便是典型的一例。这焦炸丸色如樱桃,清香酥脆,酸甜味美,是洛阳民
论文部分内容阅读
洛阳水席以菜皆汤水、上菜过程似行云流水而著称。水席中的菜肴又大多以素代荤,且制作精细,如其中的“酸汤焦炸丸”便是典型的一例。这焦炸丸色如樱桃,清香酥脆,酸甜味美,是洛阳民间传统风味食品之一。关于它,还有一段有趣的传说呢。相传清朝乾隆年间,中原大地遭受百年
Luoyang water seats to all soup, serving process known to be famous. Water dishes in the majority of vegetarian on behalf of the meat, and the production of fine, such as one of the “sour soup coke pill” is a typical case. This coke fried balls color, such as cherry, crisp fragrance, sweet and sour, Luoyang is one of the traditional folk flavor food. About it, there is an interesting legend yet. According to legend, during the Qing Dynasty Emperor Qianlong, the Central Plains suffered a hundred years
其他文献
"红提"葡萄因皮薄水分多,且果实质地柔软依附于枝干,遂运输过程中极易发生机械损伤甚至褐变腐烂现象,因此应采取保鲜措施延缓其衰老。现从物理、化学、生物3个方面总结了现有
为了提高复杂水文地质条件下的煤炭资源利用率,同时提高安全生产的可靠性,必须研究承压水的带压开采过程中的突水危险性,预防透水事故发生.本文研究认为,突水系数小于0.06MPa
目的:探讨凝血酶联合奥美拉唑对残胃出血的临床效果。方法将我院残胃出血患者48例随机均分为两组,对照组给予休息、禁食禁水、口服奥美拉唑、静滴止血敏等常规治疗,实验组在此基
百合属百合科多年生宿根草本植物。又名菜百合、白百合、药百合、蒜脑薯、中篷花等。地下有扁形或近圆形的鳞茎,鳞片肉质肥厚,以此供食。早春于鳞茎中抽出茎,夏季开花,花被六片,花
在230/400V低压系统的供配电线路中,有人认为在某些线路处隔离电器选择时,应选用单独功能的隔离开关,而不能选择具有隔离功能同时还具有其他功能的多种功能的开关电器.作者认
目的褪黑素(melatonin,Mel)是由松果体分泌的一类吲哚类神经内分泌激素,具有调节昼夜节律和抗氧化等广泛的生物学作用。新型褪黑素非选择性受体激动剂NeuP11与褪黑素作用相似
“黄焖鸡”本是川菜的传统菜肴之一,因其用料普通、制法简便、咸鲜味美而倍受人们喜爱.但也正是由于黄焖鸡的咸鲜清淡,使得喜食辣味的顾客对它的兴趣大减,食之者日见稀少.
新一轮中等职业教育改革全面深入展开,作为公共基础课的物理课程应如何教学?以服务为宗旨、以就业为导向下的中职物理教学可以解决这一矛盾。具体措施可以这样着手:突出为相
常言道:“山珍香菇,海味燕窝”。生长在崇山峻岭之中的香菇,滋味鲜美,香气沁人,营养丰富,名列草菇、蘑菇、平菇之上,为家庭餐桌与筵席上最受欢迎的山珍,并有“植物皇后”、“菇中之秀
看了《四川烹饪》2000年第6期《东北风味血肠》一文,使我想起了家乡内蒙古林西县的一款农家菜──“杀猪菜血肠”。林西县地处蒙古高原南部边缘,这里无霜期较短,且盛产荞麦和小