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将银环蛇、五步蛇、乌梢蛇配以党参、黄芪、红花、肉桂、杜仲、牛膝、枸杞等中药材,通过浸泡在50°自酿粮酒中陈酿6~24个月,得到富含多种氨基酸和微量元素、营养丰富、红棕色透明的永州异蛇酒,具有祛风除湿、益气活血、滋阴补阳、强身健体、提高人体免疫、抗疲劳和调节人体健康的作用。
永州异蛇酒配方设计与工艺研究
【摘 要】
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将银环蛇、五步蛇、乌梢蛇配以党参、黄芪、红花、肉桂、杜仲、牛膝、枸杞等中药材,通过浸泡在50°自酿粮酒中陈酿6~24个月,得到富含多种氨基酸和微量元素、营养丰富、红棕色
【机 构】
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湖南环境生物职业技术学院,湖南省永州异蛇实业有限公司
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2006年03期
【基金项目】
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湖南省科技厅资助项目(编号:02NKY3008);湖南省教育厅资助项目(编号:03C021);湖南省林业厅立项资助项目(文号:湘林科外[2003]13);衡阳市科技局资助项目(编号:2002-15-20)
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