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目前，水产养殖动物药物残留、水产品品质下降、水产品安全已经成为涉及居民食物安全和健康生活的突出问题。一方面，随着我国社会经济的快速发展，各种工业废水、城乡生活污水、农业生产使用的化肥、农药、畜禽养殖污染等，破坏了我国淡水资源和生态环境系统。养殖水域环境污染严重，造成水产养殖动物病害频发和有害物质在水产动物体内的富集；