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三、无公害蔬菜概念的演进与统一 追溯无公害蔬菜的发展历程，纵揽众多关于无公害蔬菜概念的着眼点，排比相关词语的内涵和特征，中国无公害蔬菜的概念不是固定的，是在逐步演化的，并在国家和地方重视和管理下渐趋统一的(图1)。其演进与统一是与人们对无公害蔬菜认识的深化有关的，是与中国无公害蔬菜工作的进展和生产的发展有关的，是与适应新时期农业和农村经济结构战略性调整和应对入世挑战密不可分的。