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用索氏提取法分别从葱籽和韭籽中提取葱籽油和韭籽油，用KOH-甲醇法进行甲酯化处理，用毛细管气相色谱法测定其脂肪酸组成及相对含量。结果表明：葱籽和韭籽的含油率均较高，且籽油中不饱和脂肪酸含量较高，营养较高。
葱籽油和韭籽油中的脂肪酸研究
【摘 要】
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用索氏提取法分别从葱籽和韭籽中提取葱籽油和韭籽油，用KOH-甲醇法进行甲酯化处理，用毛细管气相色谱法测定其脂肪酸组成及相对含量。结果表明：葱籽和韭籽的含油率均较高，且籽油中
【机 构】
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青海师范大学生物系
【出 处】
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河北农业科学
【发表日期】
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2009年9期
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